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白，作為中國傳統五色之一，被古人視為色彩中的基礎色，漢代《淮南子》記載：“色者，白立而五色成矣。”白乃無色之色，然如雪、若玉、似絹。莊子有言：“樸素而天下莫能與之爭美。”白色也代表著文人的清高之氣，若云霄倒影，風骨潔白。

中國歷史上，白瓷名品眾多，但被稱為“中國白”的，唯有德化白瓷。

“中國白”這一說法源自18世紀的法國。當時，做工精湛的德化白瓷通過海上貿易市場到達西方貴族們的手中后，因其光澤如絹，如脂似玉，讓人愛不釋手。有人因為它白中泛黃稱它為“象牙白”，也有人因為它白如豬油、不甚透明而稱之“豬油白”。浪漫的法國人為之傾心，并取名為“BLANC DE CHINE”，寓意“中國白”。

德化陶瓷以“白”見長，瓷雕技藝聞名天下，因“白如雪、潤如玉、薄如紙、聲如磬”而享譽世界，素有“世界白瓷看中國，中國白瓷看德化”的美譽。

英國東方陶瓷研究專家哈里·加樂稱贊德化白瓷：“或許是至今所制作的最美的白瓷。”中國著名詩人舒婷詩曰：“從何朝宗指間墜下的那一滴暢圓的智水，穿過千年，仍有余溫。”

2015年，聯合國教科文組織授予德化縣“世界陶瓷之都”的稱號，德化成為全球首個世界瓷都。2021年7月泉州申遺成功，德化窯址作為“泉州：宋元中國的世界海洋商貿中心”遺產點之一，被列入《世界遺產名錄》，成為首批瓷窯類世界遺產。德化瓷燒技藝也被列入國家首批非物質文化遺產名錄。