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研究 | 鄭慧銘：閩南傳統建筑的石雕工藝分析

時間：2023-08-08 來源：中國工藝美術學會瀏覽量：1135 分享：

一、石雕工藝的發展概述

閩南的石雕工藝傳承自中原，具有悠久的歷史。北方的石雕風格比較粗獷，閩南石雕風格精細，帶有地域性和時代特征。閩南地區的石雕最早追溯到舊石器時代，石制的勞動工具大多簡單，加工粗糙。新石器時代以生產勞動工具為主。唐代中期以后，北方漢人的南遷和佛教的盛行，使閩南的石雕工藝有了長足的進步（圖1-圖6）。

圖1 閩南石雕浮雕和平花工藝（福興堂）

閩南的石雕工藝主要來源于惠安石雕。惠安石雕早在東晉時期開始出現，距今已有1100多年。宋元時期，隨著泉州港海外貿易的發展，石雕的工藝達到高峰，橋、塔和佛像盛行，如洛陽橋，風格質樸，老君石像，生動傳神。東西塔，運用石雕模仿木刻。佛教、伊斯蘭教、基督教等留下精美的雕刻。明末清初以來，惠安石雕主要生產石獅和龍柱，開始出口到東南亞一帶，中國臺灣、日本等地的寺廟。

圖2 閩南石雕平花工藝（玉津堂）

傳統建筑一般采用白石與青石結合的裝飾構件。石雕以青石和白石為主，白石為花崗巖，產量較大、強度大，一般作為主體和承重結構，如石柱、柱礎、門枕石、臺基、石牌坊、石窗、石獅子等。青石為青草石，青石產量小、質地堅硬，容易雕鑿，適合做精雕細刻的裝飾。民居也常用青石雕的楹聯匾額。閩南地區的石牌坊常用于寺廟的山門、牌坊等，如漳州“尚書探花”等。

圖3 圓雕龍柱（廈門青礁慈濟宮）

圖4 沉雕、剔地雕和鏤雕裝飾入口（敦福堂）

圖5 入口處石雕構件裝飾（福興堂）

圖6 鏤雕和影雕裝飾的入口（福興堂）

二、石雕工藝技法與實例

閩南地區盛產花崗巖，有適宜雕刻的石頭資源，并掌握高超的雕刻技巧。閩南的石雕主要包含以下工藝技法。

2.1 素平

素平即將石材表面鑿平，沒有圖案題材的雕刻。《營造法式》記載：“素平，將石材表面鑿平的技法，石材表面無花紋，也無線刻。過去人工鑿平的方法，現在大多用機器水磨加工，用機器磨平，稱為“過水磨”。另一種方法是打鑿出細小顆粒，稱為“荔枝皮”，常用于鋪地的臺階和石條。石條窗一般運用素平的手法。

2.2 平花

2.3 水磨沉花

水磨沉花也稱為“沉雕”，相當于《營造法式》的“壓地隱起”，即淺的浮雕，在光滑的石板上描摹對象，整體形象下凹，底上則鑿出點子，形體起伏較低，形象融入石板中。一般依照圖案，線條明顯、層次分明，具有平面特性。沉雕常用于建筑立面，具有整體感，常用于入口處、對聯和柱礎上。

2.4 剔地雕

剔地雕相當于《營造法式》中描述的“剔地起突”，即高浮雕或半圓雕，將底子鑿去，使表面凹凸。剔地雕是一種半立體的高浮雕，對形體進行一定的壓縮處理，常用于門額、窗欞、柜臺腳、對看堵、水車堵、柱礎和牌樓面等。剔地雕用浮雕的手法刻畫出花草、動物、人物題材的圖案，效果更接近圓雕，形象生動。

2.5 透雕

透雕又稱為鏤空和鏤雕，是清代流行的石雕工藝。通常在浮雕和線雕的基礎上，將背景鏤空，效果接近圓雕和浮雕，立體感比較強，一般雕刻閩南傳統建筑的龍柱和螭虎窗。石窗有利于采光、通風和防盜，富有立體感。

2.6 圓雕

圓雕也稱為四面雕、立體雕刻，相當于《營造法式》的“混作”。圓雕有利于塑造生動的造型、逼真的視覺效果和整體感，具有較高的欣賞價值，在建筑裝飾上用于寺廟的須彌座、石獅、柱礎和龍柱等。龍柱常用于寺廟，如青礁慈濟宮運用了十二根的盤龍大柱，形狀獨特。

2.7 影雕

影雕又稱為“尖黑白”“針黑白”，興起于清代晚期。影雕通過點的疏密表現人物和花草圖案，具體做法是先將石塊磨光變黑，然后用鋒利的鋼針在石頭上輕輕雕琢出不同大小、深淺、疏密的陣點，形成質感的對比，作品形象逼真，表現細膩。

三、石雕的制作工藝要求閩南石雕對材料講究，要求色澤一致、質地均勻，且在同一個礦區定料。石材表面應整潔、無污點、無裂痕。石雕加工時，根據石構件畫出圖樣，核對加工的規格、尺寸是否與圖紙相符合。石構件需要放大樣制模，依據構件模型進行加工。石雕加工有以下的要求。

（1）石料的紋理需要符合力學的要求，如踏腳、壓面、臺階紋理是水平走向。石窗、石柱、角柱的石材紋理應為豎向。

（2）石材的小料加工，應避免缺棱短角，盡量保持平整的表面。

（3）石料榫接的部位，應該大小合適，位置準確，節點平整，接縫較小。

（4）有弧形的造型，要求弧線流暢、準確光滑，整齊，造型清晰飽滿。

（5）石材構件加工后，應按照圖紙進行試拼裝，應符合要求。

四、石雕裝飾的主要部位

閩南石雕分布廣泛，用于墻面、柜臺腳、臺基、抱鼓石、門框、石窗和柱礎等（圖7）。

圖7 石雕裝飾的主要部位和工藝

4.1 大門

門楣也稱為“門額”“門匾”，門楣通常用石刻裝飾（圖8）。傳統民居的大門采用石雕的門額，雕刻著樓名、對聯和門簪，一般采用淺浮雕裝飾。

圖8 入口處石雕裝飾（崇德堂）

4.2 門枕石

門枕石也稱為“門墩”，有利于加固門框，也是身份和地位的象征。閩南的門枕石有三類，一種是抱鼓石，鼓面以漩渦紋為常見：一種是方形的門箱，正面、側面都有浮雕；還有一種是獅座，即門口擺放的獅子。門枕石主要用于寺廟和宗祠建筑。官宅使用抱鼓石和方形的門枕石。

4.3 石柱

柱子是建筑屋頂的重要承重構件，或稱為“臺柱”。柱子承受重力，裝飾集中在柱頭和柱礎上，柱身一般是圓形或是四角形和八角形。柱子的形狀包含天圓地方之意。閩南地區的石柱主要用于廟宇、宗祠和近代民居。石雕的柱子體現了家族經濟實力和家族文化的傳承（圖9）。廟宇常使用雕龍柱，如泉州開元寺的大雄寶殿、泉州文廟等。普通民居一般只有柱頭和石礎運用石雕。富商之家運用雕刻的石柱，如福興堂的八角柱、四方柱和圓柱。

圖9 圓雕和浮雕裝飾的門枕石（蓮塘別墅）

4.4 柱礎

閩南地區氣候潮濕，采用石柱礎還能防止潮濕。閩南地區的柱礎繼承中原的形狀，以單層為主，常見的有基座式、覆盆式、圓鼓式、覆斗式，分為圓柱形、方形、南瓜形、蓮瓣形、扁圓形、八角形等。浮雕可增加柱子的美感，使之顯得樸實渾厚。柱礎一般以肚為視覺的焦點，圖案多為卷草紋、吉祥動物紋、花草紋等，顯示出閩南人高超的石雕技巧和創造智慧（圖10和圖11）。

圖10 高浮雕的柱礎

圖11 造型各異的石雕柱礎

4.5 柜臺腳

臺基以下與地面齊平的花崗巖臺基稱為“柜臺腳”或“土襯石”，形狀像低矮的柜臺，柜臺腳借鑒傳統家具的形狀，正面雕刻向外撇出的螭虎腳，采用高浮雕的工藝，又稱為地牛和老虎腿。一般用白石或是青石做雕刻，形狀有圓形、方形和多邊形，柱腳的形狀使得建筑顯得剛勁有力，有圓鼓式和基座式柱礎形狀。紋樣為石刻的淺浮雕，題材為植物紋、動物紋和幾何紋。如榜頭的玉津堂“柜臺腳”以浮雕的手法表現了兩只羊、植物和山，體現了農耕文明和對自然的熱愛（圖12）。

圖12 柜臺腳石雕式樣圖

4.6 石階與踏步

閩南民居對于石階比較講究，臺階為單數，采用白色的花崗巖，不易磨損，尤其是宅院門口一般是三層，通常做成案桌形，兩端雕刻出腳，被稱為“腳踏石”。

五、石雕裝飾與文化內涵

5.1 石雕裝飾與適用需求

防范的需求是人類自我保護本能的體現。閩南傳統建筑石雕裝飾構件可滿足人們的安全、防護需要。石窗戶運用鏤雕，堅固耐用，既能滿足通風、采光、私密性需要，也能滿足室內的安全需要。外立面的窗戶空間小，用石材的浮雕和鏤雕裝飾，以確保私密性和安全感。

5.2 環境美化與審美需要

閩南傳統建筑充分運用石雕、木雕、磚雕、交趾陶、泥塑和彩繪等增加建筑美感，滿足審美需要。閩南傳統民居石雕裝飾虛實相襯，更加華麗精致（圖13）。

圖13 凹壽牌樓面石雕裝飾（崇德堂）

5.3 楹聯裝飾與家族文化

閩南傳統建筑石雕裝飾蘊含家族認同感。如泉州塘東村民居，對聯“留福與子孫，未必盡黃金白鐲；種心為產業，由來皆美宅良田。”對看堵常見石雕“竹苞”和“松茂”，象征家族興盛。廈門蘆塘舉人第裝飾：“涉世有良方，規行矩步；傳家無功法，兄友弟恭。”家廟和宗祠的石雕裝飾往往有加強家族團結的象征意義，牌匾以繁衍的郡望為名稱，如黃姓掛“紫云衍派”牌匾、王姓掛“開閩傳芳”牌匾、鄭姓掛“滎陽衍派”牌匾等。

結語

受地域建筑美學和海洋文化的多元影響，石雕工藝在閩南傳統建筑中的運用很廣，其豐富的造型和高超的工藝體現了古人的營造智慧。石雕裝飾還體現出主人的處世哲學、倫理綱常、做人原則、家族團結，以及對后代的期望和尊祖敬天的儒家文化。

本研究受教育部人文社科基金資助（項目編號 20YJC760140)

作者：北京聯合大學鄭慧銘

本文圖片均為作者拍攝和繪制

文章轉自工藝北京第30期

來源：京華瑰寶

（上述文字和圖片來源于網絡，作者對該文字或圖片權屬若有爭議，請聯系我會）