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匠心 |賀興文：蒲城麥稈畫（二）

時間：2022-11-30 來源：中國工藝美術學會瀏覽量：369 分享：

第三節

蒲城麥草工藝的組織形態

組織形態是為了保證生產的順利進行，對生產過程中涉及到的人力、物力、工具、設備等生產材料的合理配置，并對生產出的產品進行管理經營的方式。因此，蒲城麥草工藝的組織形態的討論也將涉及與生產相關的人力、物力、工具等生產材料和產品經營方式有關的內容。

一、蒲城麥草工藝再生產的組織結構

1、家庭

家庭是人類社會最基本的單元構成體，不僅是一種社會組織形式，同時也是最早的經濟組織形式。對于蒲城麥草工藝的再生產而言，農民是麥草工藝的主體，既是麥草工藝再生產的實施者，也是受益者，農民在各自家庭內部的生產是蒲城麥草工藝再生產的基礎組織結構之一。

單以蘇坊鎮為例，在其轄區內15個村中就有千余戶農民利用當地小麥種植帶來的原材料資源優勢從事麥草工藝品的制作，不僅能夠獲得農業生產之外的經濟收益，而且還可以緩解農民外出打工就業出現的種種社會問題。如今，麥草工藝生產已成為了蘇坊鎮乃至蒲城縣一項主要的經濟產業，帶動了地方經濟發展，給農民帶來經濟效益的同時，也促進了麥草工藝的傳承和發展。

2、麥草工藝專業合作社

合作社是一種經濟組織，是由不同的生產主體聯合在一起進行生產、經營的合作組織，其以農戶，即手工藝生產者為組成單元，以增加合作社內參與成員的經濟收益為目標，是建立在信任和合作的基礎上的一種契約式的生產關系。麥草工藝專業合作社是麥草工藝再生產過程中一種積極的探索，以蘇坊鎮的興文麥草工藝專業合作社為例。

興文麥草工藝社

興文麥草工藝專業合作社成立于2007年，由陜西工藝美術大師賀興文聯合當地135戶農民協同成立。麥草工藝合作社不僅是一個經濟組織，同時還不定時的為社員及村民提供職業技能培訓，負責產品研發、市場營銷等任務，最大限度的為社員及參與生產的農戶提供經濟效益。在麥草工藝專業合作社的帶動下，除社員外，周邊村鎮的上千戶農民也參與麥草工藝品加工制作，為社員及農民帶來了穩定的經濟效益，其中社員的人均年收入在13000元左右，遠遠高于當地村民的人均收入水平。而參與生產的農戶也可以通過合作社實現在家就業，既顧及了家務，又利用農閑時間獲得額外的經濟收入。

麥草工藝專業合作社采用現代企業管理運作方式，現有股金680.9萬元，資產總額達920.6萬，根據每年的營業效益為社員提供盈利分紅，從2010年至今，平均每年為社員分紅150萬元左右。此外，麥草工藝專業合作社還為社員及參與制作的農民提供一系列服務，從原材料供應到技術指導、質量監督、組織銷售等，形成了“風險共擔、利益共享、統一經營、有限責任、一榮共榮、一損共損”的利益共同體。

3、公司

公司是一種以營利為目的的經濟組織形式，在手工藝再生產過程中同樣有著重要的意義。相對于家庭生產的個體性和合作社的組織作用，公司以其更加專業化的管理和有效的組織形式，能夠滲透到手工藝品的生產、制作、流通的各個環節，以獲取經濟效益的最大化。因此，在蒲城麥草工藝再生產的過程中，公司形式的組織結構有著積極的意義。以陜西蒲城民藝傳承有限公司為例。

蒲城民藝傳承有限公司

陜西蒲城民藝傳承有限公司位于蒲城縣紅旗路中段，由陜西省工藝美術大師王玉芳于2014年11月成立，投資600余萬元。公司以麥稈工藝文化的交流創新、創意研發、產品包裝設計、品牌建設、展示銷售、技術培訓等為主要業務。現在蒲城縣紅旗路上建有面積約500平米的“一村一品”工藝美術精品展銷中心，用以展示和銷售麥草工藝精品。同時公司還積極同清華大學、西安美術學院等省內外高等院校展開合作，在產品創新、品牌營造、人員培訓等方面展開深度交流。公司在傳承中華文化傳統技藝的基礎上，不僅融入現代科學技術和審美觀念，制作的作品古色古香，經久耐觀，而且吸納了中國畫、西洋畫、剪紙、雕刻藝術之神韻，以反映農村飛速發展、構建和諧社會、弘揚時代精神為主旋律，以宣傳陜西地域文化為基準，并集周、秦、漢、盛唐文化、關中民俗、傳統佳作仿真為一體，多視角、多題材，人物、花卉、山水、蟲鳥在麥稈畫中或笑或泣、或吟或歌、或鳴或訴，創意別致，具有極高品位的觀賞、收藏價值。公司現為全國科普惠農先進單位、中國特色商品名牌、全國農民專業示范單位、陜西省文化產業示范單位、省級農業產業化重點龍頭企業、團中央授予的秸稈綜合利用與開發示范基地。

二、蒲城麥草工藝的產供銷體系

蒲城麥草工藝的再生產過程中，實行的是以合作社為依托的“農戶+合作社+工廠+市場”或“農戶+合作社+公司”的產供銷體系。在蒲城麥草工藝的產供銷體系中，合作社是一個核心的環節。

一方面，合作社為那些在家從事零散生產的農民提供了一個穩定的市場保障。此前農民從事麥草工藝制作，其銷售的渠道很窄，大都在一些廟會上，如蒲城農歷6月初6的后稷廟會上去兜售，亦或者在一些旅游景點作為地方特色的旅游紀念品來出售，沒有穩定的銷售渠道，收益無法得到充分的保證，因此農民也就漸漸地失去了參與熱情。合作社作為一個有固定法人的經濟協作組織，其最大的作用就是開展協作生產，開拓市場，維護價格平衡，保障農民利益。

興文麥草工藝合作社培訓中心

另一方面，合作社有標準化的生產規范和質量要求，同時還會開展專門的工藝技術培訓，派專人指導農民制作，有專人負責質量監督，以確保產品的品質。這些方面對于解決此前出現的麥草工藝質量參差不齊、制作隨意、缺乏規范的現象有著積極的作用，促進了麥草工藝的產業化發展。

此外，合作社設有專門的產品研發部門，也擁有比較豐富的學術資源，在麥草工藝的技術革新、產品創新等方面有著比較成熟的體系。同時合作社在整合社會資源、行政資源、市場資源方面也有著其便利性，因而對于麥草工藝的生產和銷售有著重要的推動作用。以興文麥草專業合作社為例。

賀興文麥稈畫系列作品

合作社在成立之初，賀興文為了拉動附近的農民參與麥草工藝生產，花費了很長時間去引導和講解。剛開始大家基于此前的經驗都不太相信麥草工藝的市場前景。為此賀興文聯合縣農廣校成立麥草工藝培訓中心，給附近的村民免費開展培訓工作，甚至還給參與培訓的農民發放“工資”，根據學習程度的不同，發放10元到50元不等。最終在他的努力下終于迎來了合作社的第一批社員，這些人在后來也成為了合作社的主干。此后，合作社逐漸吸納社會資源和學術資源，聘請專家、教授、工藝美術大師及專業技術人員給社員開展工藝培訓和傳統文化教育，極大地提高了社員的工藝技術，提升了他們對于傳統文化的認知程度和參與熱情。在這批社員的帶動下越來越多的農民開始參與到麥草工藝生產，合作社比較成熟的消費市場和渠道成為了社員利益的一個重要保障。

興文麥草工藝合作社的展銷中心

如今興文麥草工藝專業合作社已經形成了比較完整的產供銷體系，從135戶社員，到附近千余戶從事麥草工藝制作的散戶，形成了規模比較龐大的生產基礎。合作社成立了專門的設計部門、研發部門、加工制作部門、質量監督部門負責麥草工藝品生產制作的各個環節，以及產品創新、創意研發的任務。從原材料供應到產品銷售，興文麥草工藝專業合作社有著比較完善的收購，銷售機制，并在蘇坊鎮和蒲城縣設立有專門的產品展銷中心。從2009年5月創建陜西省蒲城一村一品展銷中心，2009年7月創建華山農特產品展銷廳，2009年12月在西安創建了陜西省農民專業合作社一村一品展銷廳，到2010年又在多個大中城市及西安地區設立了8個展銷廳，這些展銷廳保證了麥草工藝品的順利銷售。

賀興文麥稈畫作品

此外，以合作社為單位，蒲城麥草工藝品積極地參加國內外各類展銷會、洽談會、農博會、農高會等展覽，獲得了很多高級別的榮譽，不僅擴大市場品牌效應，也進一步促進了麥草工藝在國內外的影響力。

如今，興文麥草工藝專業合作社已成為農村“一村一品”的示范合作社，“興文”牌麥草工藝品也成為了陜西省著名商標品牌，合作社為解決農民的就業問題，幫助農民致富起到了很大的作用，獲得了極高的社會評價。

第四節

蒲城麥草工藝再生產的積極意義

蒲城麥草工藝的再生和產業化的發展，對于地方經濟、文化的發展和人們生活、生產方式的改變有著重要的意義，不僅增加了農民的收入，提高了村民合作意識，同時對傳統手工藝文化的認同和自信也促進了鄉村文化生態的平衡，建構了濃郁的鄉土文化氛圍，促進了社會和諧。

一、開辟增收新途徑，解決就業困境

蒲城麥草工藝的再生產中通過專業合作社的中間作用，帶動了大量的農村剩余勞動力，為他們提供了農業生產之外的經濟收入來源。如前文所述，合作社的組織協調作用，以及提供的技術培訓、統一生產制作標準、成熟的銷售渠道等服務，為參與麥草工藝制作的農民提供了保障。尤其是在離土離鄉的農民工面對經濟發展困境，在外就業沒有合適的機會，生活、生產難以維系的處境時，歸家是個必然的選擇，歸家后的就業也顯得尤為緊迫。積極地學習麥草工藝，依托合作社的優勢資源，開展麥草工藝的生產制作，不失為一種明智的選擇。

麥草工藝瓷瓶

在蘇坊鎮采訪過程中，有大量的村民表達了對于參與麥草工藝生產的熱情。對農民而言，早期最大的顧慮就是麥草工藝能否有穩定的市場，產生經濟效益，因為他們首要的目的是為了生活。當看到在合作社帶動下，很多人都取得了可觀的收入后，他們也紛紛表達了渴望學門手藝參與工藝制作的愿望。當然，并不是每一個人都能夠參與到麥草工藝制作中，其中既受到麥草工藝市場空間、產業規模等因素的影響，也有農民自身的學習程度和認知角度的問題。但不可忽視的一個客觀事實是，憑借手工藝獲得安身立命的保障在當今社會依然有其適用性。從麥草工藝的再生產給參與者帶來的可觀的經濟收入來看，在穩定的市場供需前提下，依托合作社的技術、市場優勢，把農民組織起來，整合生產要素，開辟銷售渠道，當前依然是開辟增收新途徑，解決就業困境的一個重要方式。

二、引領農村新風尚，建構文化生態空間

麥草工藝兼具經濟效益和文化內涵，不僅為農民提供了經濟收入的途徑，同時還在再生產的過程中建構了業已失衡的鄉土文化生態。隨著經濟的發展和人們生活質量的提高，手工勞動的價值逐漸被人們認知。在當前工業化背景下，手工勞動不再是一種謀生的必要手段，然而卻是認識自我，發現自我、完善自我的重要途徑。蒲城麥草工藝的再生產是一種經濟的輔助手段，更重要的是在手工勞動中對于工業化背景下人性與生活的一種調節。“其目的，就是讓生活充滿美，讓人們在精神上感到一種藝術的享受，從而得到一種鼓舞，產生積極的力量。一面是修養高尚的情操，一面是美化、充實、豐富和創造美好的生活。”

麥草工藝品展示

在蘇坊鎮對那些參與麥草工藝生產的家庭調研時發現，這些家庭的文化氛圍相對好，家庭和睦。因為要參與麥草工藝制作，很少有人會在農閑時節去打麻將、撲克。而且在合作社協作勞動的影響下，這些社員或農民之間建立起了一種協作精神和誠實守信的職業規范。用封村六組村民張月春的話講：“以前農閑時候在家無所事事，天天發愁賺不到錢，現在通過加入麥草工藝制作，一有空閑時間就在家做麥稈畫，不用發愁賣不出去，合作社給我發工資，心情好了，家庭矛盾也少了，而且通過學習，還提高了自己的手工技藝和文化水平，現在家里小孩一沒事都會跟著一塊兒學。”家庭的和睦、親子的互動、技藝的傳遞和文化的提升，正是手工藝的價值所在。正如柳宗悅所言:“無論科學多么進步，都不會改變信仰的意義。越是在科學時代，就越會要求信仰，手工的價值不會改變，今后對手工的要求將會因覺悟程度不同而時常反復。”手工藝不僅僅是一種謀生的手段，也不僅僅是在實用性缺失之后審美意義的強調，在當前社會背景下，手工藝的再生產有著更為豐富多樣的文化意義。如今，蒲城麥草工藝成為了當地一項重要的文化產業，在帶動人們增收的同時，也在不斷地強化著當地人的文化認同。在對蒲城民藝傳承文化有限責任公司的調研中發現，近兩年受到整體社會經濟調整的影響，以往的外銷和政府采購形式較過去有了很大的緊縮，但麥草工藝品的整體銷售額卻并沒有受到太大的影響，其中一個主要的原因就是蒲城本地消費的增多。從過節祝壽、結婚生子，到酒店開業，喬遷之喜等等，當地人都會通過個性定制的形式購買麥草工藝品以贈送親友，這背后反映的正是傳統民俗文化的復蘇和麥草工藝文化生態建構的積極效應。隨著當前情感消費、文化消費的增強，麥草工藝的市場空間將會逐漸擴展，從而一方面帶動經濟層面的增長，另一方面促進文化層面的重構。

賀興文麥稈畫作品

三、麥草工藝再生產有助于鄉村殘疾人就業

殘疾人是社會的一個弱勢群體，因身患殘疾無法像正常人一樣有比較廣的就業空間，很多殘疾人一生就是沉浸于自身的殘疾境遇之中，無法獨立。為此國家制訂了很多幫助殘疾人就業的制度和措施，但對于鄉村社會里的殘疾人，因為沒有合適的就業機會，大多數只能依靠地方的資助勉強維持基本生活，失去了人生獨立價值實現的可能。在此背景下，麥草工藝的再生產為很多當地的殘疾人打開了實現人生價值的大門。興文麥草工藝專業合作社在發展的幾年里也在積極地幫助附近的殘疾人就業，先后接受了4位殘疾人作為社員，幫助他們實現自己的人生價值。對于那些身體局部有殘疾的人而言，依靠自己完整的雙手不但能獲得與正常人一樣的經濟收益，而且由于自身的原因，其往往能夠更加全身心的投入到麥草工藝的創作、創新之中，較之正常人更具有創造力。因此，麥草工藝再生產對于鄉村殘疾人實現就業也是一種重要的途徑。

原文載于：丹若子公眾號

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